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火锅创业是自创品牌？还是加盟的好？相信这个话题是很多创业者在烦恼的一个事情，简单点来说，如果您对餐饮火锅行业很熟悉，有相关运营经验，那您不妨试着自创品牌，但后期的一些推广，运营，全部都是需要亲力亲为去操作。

但如果是一个餐饮小白，没有接触过餐饮火锅的话，这边建议最好的方法就是加盟。那么，火锅加盟的品牌如何选择呢？

1、成熟的运营体系

一般来说，连锁加盟公司都要有一套属于自己的成熟完整体系，从刚开始的选址、设计装修、物流配送、产品研发、运营策略等等这几个成熟的部门，且经验丰富，才能让加盟店的供应和出品得到保障。

给人有一种感觉，专业的事情交给专业的人处理，确实心里踏实不少。建议我们在找公司加盟的同时，一定要找有实力的有独立的办公区域以及底料供应商，才能为我们的创业保驾护航。

2、有特色的火锅底料

任何一家火锅之所以能够做起来，完全是因为它的火锅好吃，那么火锅好吃的关键一定是火锅底料，在成都最常见的火锅底料通常都是麻辣的，或者是在火锅底料上放很多的辣椒。

当代人开火锅店，要求的是要有自己的特色火锅，不要一味的模仿别人的火锅，还需要融入当地特色火锅，当我们在选择火锅品牌的同时，建议都要去尝一下火锅锅底的味道，口味独特，且拥有自主研发的锅底配料的品牌，才值得我们考虑。

前面说过如果是加盟品牌的话，确实是可以省下不少的事情，开火锅店无论是前期还是后期，都要做好营销策略宣传都是很重要的一部分。一个好的营销方案，看要如何操作，如果能够做好来，在前期是可以给我们的实体店增加累积客源，加盟公司有属于他们的一个研发部门，所有的营销他们都会想，还是教运营者如何去实现。

我们在选择火锅品牌的同时，一定要先了解对方有哪些扶持政策，强大的营销体系是能够让我们发光发亮的。

以上这些就是石锅苗苗鱼在运营火锅店的过程中，累积出来的一些经验，希望能够帮助到此刻正在创业的您！如果您对创业有想法，也可与我们联系，我们竭诚为您服务。