鸡胗的做法大全家常 爆炒(鸡胗的做法大全家常)
2023-08-18 10:58:00 互联网


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1、买了足够的炒鸡胗,一小段胡萝卜和一个青椒,把食材洗干净。葱切片,姜切片,干辣椒切两个,八角准备两个。

2、处理好鸡胗,把厚的切薄,方便烹饪。将处理好的鸡胗放入锅中,加入几片姜和2勺料酒煮熟,捞出浮粉和血,煮5分钟后取出,放凉控干水分备用。

3、将青椒和胡萝卜切片。

4、另起锅,倒入食用油,放入葱、姜、干辣椒、八角翻炒。

5、爆炒鸡胗,爆炒鸡胗,加入料酒1勺,生抽1勺,生抽半勺上色。

6、将水煸炒加热至水少于鸡胗,炖。因为鸡胗不容易熟,需要小火炖。

7、等汤收的差不多了,放入胡萝卜和青椒,加点盐,大火翻炒。

8、翻炒至胡萝卜和青椒变软,加入少许鸡精搅拌均匀。微辣咸的鸡胗就可以煮了。

以上就是鸡胗的做法大全家常这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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